秋天是板栗成熟的季节,糖炒板栗香甜又好吃
作者:健康吧来源:health8.com.cn时间:2018-07-12

秋天到了,板栗也要成熟了,因为家里承包了一座山种了板栗树,所以一到秋天就是上山收板栗的时候,收回来的板栗还被一层青刺包裹着,回来用工具把青刺打开之后才能直接上手。

小时候经常生吃板栗,但是最喜欢的还是妈妈最后留一篮子板栗放在阴凉处,放一段时间板栗水分流失一点会更甜,然后等到农活稍微少点,炒板栗给我们几个小孩吃。

最开心的时候就是看妈妈准备炒板栗,先把板栗洗干净,晾干,然后用刀给每个板栗都划上一个口,烧干炒锅,倒入盐,倒入板栗开始翻炒。

然后可以看到板栗的切口渐渐变大,食盐慢慢有点变黄,因为我们很喜欢吃甜,妈妈会再放很多白糖,洒在锅里继续炒,听着锅里板栗滚动的声音,闻着香味。

我们在旁边都迫不及待的想要尝热乎的糖板栗,但是还要等着关火之后焖几分钟。

炒好之后,虽然烫手,还是吃的停不下来。

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