养生健康吧

春季养生

当前位置:主页 > 四季保健 > 春季养生 >

春季要多给孩子吃这道美食,鲜香下饭又健康,长个健脑还护眼

作者:健康吧来源:health8.com.cn时间:2018-10-10 10:11:04

春季是孩子长个长脑的关键时期,都希望孩子又健康,又聪明,另外现在电子产品太多,如电视,电脑,手机,Pad等,孩子的眼睛也是家长们关心的话题,所以孩子的饮食就很重要了,吃什么既能补钙,又能健脑,还能保护视力呢?鱼,特别是海鱼,其营养价值非常高。鸦片鱼在我国产于黄海与渤海,鱼肉细腻而洁白,味道鲜美而肥膄,鱼肝可提取鱼肝油,日本人多喜欢用来做生鱼片,其营养可见一斑。一般家常做法是蒸,炖,今天来个不一样的做法——烤。把鸦片鱼做烤鱼还真是第一次,主要是为了让孩子在吃鱼的同时,也能吃些青菜,像芹菜,纤维素含量高,可以促进肠蠕动,像胡萝卜给人体提供类胡萝卜素,也就是维生素A的前体,对孩子的视力有明显帮助,还可以根据自己孩子的实际情况加入自家孩子需要的青菜,这样孩子营养就全面了,而且一下子鱼与菜都有了,妈妈们也算是省时省力了。

食材:鸦片鱼380克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜135克,豆腐100克,千张160克,香菜适量,料酒适量,姜片5片,葱少许,五香粉5克,烧烤料10克,油适量,盐少许,鸡公煲调料适量

步骤:

1.鸦片鱼去鱼鳞,去内脏,清洗干净,

2.在背部斜着切几刀,这样一方面容易熟,一方面更入味,

3.把料酒,五香粉,少许盐,烧烤料撒到鱼身上,把鱼腌制半小时,目的是去腥入味,

4.腌制入味后,把葱和姜片塞到鱼肚子里,

5.将鱼平放在烤盘里,烤箱预热,上下火,中层195度,烤18分钟,

6.芹菜去摘到叶子和根部,清洗干净,切成3厘米左右的段,

7.胡萝卜去皮,切片备用,

8.千张切丝,豆腐要成大而薄的块,

9.洋葱洗净切丝,

10.锅热后放入适量的油,油热了放入洋葱爆香,

11.再倒入芹菜、千张丝、胡萝卜片翻炒出香味,

12.加入一碗清水,再加入适量鸡宫煲调料和盐,调一味,能吃辣的可以放的多些,炖至7分熟,

13.鸦片鱼烤好后,取出来,在周围放在豆腐块,

14.再把配料及汤一起倒到烤盘里,这时可以把香菜根洗干净,切下来埋在菜里,更增味,

15.烤箱预热,上下火,中层,180度,烤10分钟左右,

16.烤鱼出炉了,趁热吃更鲜香。

小提示:

鱼一定要腌制一段时间,这样可以去腥味。

烤鱼的时候可以把洋葱放进去一起烤,这样味道会更足。

配料加入的调料也可以用麻辣香锅料等。

这样一锅鱼与青菜的结合体你喜欢吗?如果特别追求口感,可以最后一步烧一些热油,然后烧在烤好的鱼与青菜上,这样会更香,更有味,但考虑到孩子食用,所以小编就没有在最后一步浇热油,这样会清淡一点,吃着也不会有太多负担。

喜欢就点赞,评论,转发和关注我吧,每天为你带来不一样的美食,祝生活愉快!

最新文章

热点关键词

养生推荐文章

本站为健康吧 联系QQ:2060625606
赣ICP备14001088号-1