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水果该吃酸or甜的?肥胖、脂肪肝、火烧心...全因吃错惹祸

作者:健康吧来源:health8.com.cn时间:2018-12-07 12:09:25

  水果选择吃酸的,糖份就比较低吗?小心可别掉入水果的味觉陷阱!营养师简钰桦表示,水果的酸甜感与糖类高低并无关系,反而是摄取量与摄取时机错误,会造成肥胖、脂肪肝、胃食道逆流等情形,需要小心提防。

  简钰桦说,自己常会遇到民众询问「选水果就是要选那种比较酸的,啊不然太甜的不好,可能会胖或是影响健康?」,甚至认为「我吃的水果不甜啊,多吃没关系吧!」然而,水果的酸甜感是来自于味觉的讯号,而口感的甜感并不等于含糖量,所以热量不是单纯依照「酸或甜」来做判断!。

柑橘类水果,维生素C。(图/Pixabay)

  ▲常有民众认为吃酸一点的水果,比较不会胖或者对身体健康好。

  简钰桦进一步解释,民众会觉得柠檬很酸比较不会胖,认为选择水蜜桃、柳丁等水果,口感很甜比较不好,但其实这些水果以同等份量去做比较,在营养学上热量是差不多的!因此别以为减肥就吃酸的水果,比较不会胖,控制份量才是重点!

  根据国民饮食指南,建议一天2~3份水果,也就是2~3颗拳头大小或是2~3碗的份量,在这些范围内任何水果都是可以吃的!然而,有些人贪图方便或想要减肥,也会习惯把水果当正餐狂吃猛吃,但这样要容易会出现反效果。

  简钰桦指出,经常摄取过量的水果,长期下来有可能会影响体内的三酸甘油脂,甚至产生非酒精性脂肪肝,而有血糖问题的朋友,也会因此控制不佳;此外,身材也容易因糖份摄取过量,导致体内脂肪储存而出现肥胖。

▲▼水果,西瓜,份量,碗。(图/翻摄自pixabay)

  ▲摄取水果的关键在于摄取量,过量容易导致脂肪肝及肥胖。

  另外,营养师也建议胃食道逆流的患者,也要避免摄取刺激性的食物, 部分水果如:柠檬、葡萄柚、凤梨、柳丁、番茄、凤梨等,也要减少食用,避免胃酸分泌过多或是粘膜过度刺激而更不舒服 ,同时也比较不建议这些选择在空腹的时候吃水果。

  简钰桦也鼓励民众,可以选择在「餐跟餐中间」食用水果,特别是在下午3-4点很容易肚子饿的人,与其吃下空有热量、没有营养素的零食,建议可从水果中得到膳食纤维、维生素、矿物质喔! 除此之外,一整天血糖的变化,也会更趋于平缓。

 

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