养生健康吧

 威尼斯人娱乐场

中医养生

当前位置:主页 > 中医养生 >

中医这种配伍方法,让中草药完美入酒,好喝又健康!

作者:健康吧来源:health8.com.cn时间:2018-10-22

配制酒的研究就如同一次次“相亲”,如何科学地进行搭配、让中草药入酒后能“相亲相爱”、最大程度地发挥效果,是研究酒方的关键。遵循“君臣佐使”的配伍原则,可以将多种药食同源材料科学组合。

科学配伍有多难?

中医学是民族文化的精华,既博大精深又与实践密切联系,其中充满着辩证施治的哲理。配比是非常严肃的专业领域,中医院都开设了专门的学科进行研究学习。因此,配制酒方的研发,需要对中医药领域深刻的理解及强大的研发实力,广泛参阅相关资料,并且在研发、酿酒的过程中不断总结经验,科学配伍,以求最佳的药材使用效果。

何为“君臣佐使”

“君臣佐使”是中医的组方原则,君指组方中主要作用的药物;臣指主要辅助君药的药物;佐指配合君臣药或抑制君臣药毒性、或起反佐作用的药物;使指引导诸药功效或调和诸药的药物。

《素问·至真要大论》说:“主药之谓君,佐君之谓臣,应臣之谓使。”元代李杲在《脾胃论》中再次申明:“君药分量最多,臣药次之,使药又次之。不可令臣过于君,君臣有序,相与宣摄,则可以御邪除病矣。”

以某经典配制酒方为例:人参温阳补气,枸杞子滋补益气、佛手疏肝理气,白果敛气解酒,益智仁温肾固精益智;将五种药材遵循“君臣佐使”的原则科学配伍,其一为君,其余臣之、佐之,犹如食品搭配里面的“营养平衡”,所酿出的酒品自然品质卓越。

中草药入酒是我国医学的重要财富,承载着传统文化的气息,是对传统中医文化的优良继承与发扬。配制酒企业应充分汲取民族医学的养分,将君臣佐使、药食同源等理念与酿酒技术相结合,所出产的酒水自然源远流长。

最新文章

热点关键词

养生推荐文章

本站为健康吧 联系QQ:2060625606
威尼斯人娱乐场 赣ICP备14001088号-1